نقش ویتامین ها در خوراک

      ویتامین نوعی ماده آلی کمیاب است که برای حفظ عملکردهای فیزیولوژیک طبیعی و فعالیت های زندگی حیوانات لازم است. همچنین ماده فعال مهمی برای حفظ سلامت حیوانات است. نقش ضروری در رشد حیوانات، توسعه و سوخت و ساز بدن دارد. برخی از مواد از نظر شیمیایی مشابه ویتامین های خاصی هستند و می توانند از طریق واکنش های سوخت و ساز ساده به ویتامین تبدیل شوند که به «پرویتمین ها» معروف است. به عنوان مثال بتاکاروتن را می توان به ویتامین A و ۷-dehydrocholesterol به ویتامین D3 تبدیل کرد.

بدن جانوری مانند یک گیاه شیمیایی پیچیده است که به طور مداوم واکنش های بیوشیمیایی مختلفی را انجام می دهد که ارتباط نزدیکی با عمل کاتالیزوری آنزیم های زیستی دارد. برای اینکه یک آنزیم فعال باشد، یک کوآنزیم باید درگیر شود. بسیاری از ویتامین ها به کوآنزیم ها یا اجزای کوآنزیم ها معروف هستند. بنابراین ویتامین ماده مهمی برای حفظ و تنظیم متابولیسم طبیعی بدن است.

1. تنظیم پذیری

ویتامین ها اجزای بافت ها و سلول های ارگانیسم نیستند، و انرژی تولید نمی کنند. نقش اصلی آن ها شرکت در تنظیم سوخت و ساز ارگانیسم است.

2. ردیابی

نیاز ویتامین حیوانات بسیار کوچک است، و نیاز روزانه معمولاً در میلی گرم (میلی گرم) یا میکروگرم (میکروگرم) محاسبه می شود.

۳. برون زا

بیشتر ویتامین ها نمی توانند ساخته شوند یا به مقدار کافی توسط حیوانات ساخته نمی شوند و اغلب باید از خوراک دام به دست آید.

4. ویژگی

هنگامی که کمبود ویتامین خاصی، حیوان یک بیماری منحصر به فرد به خود خواهد گرفت.